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食物設計 / Food & Design
食物設計 / Food & Design
- 國 家：
台灣
- 導 演：
蔡牧民
- 演 員：
N/A
- 發 音：
國、英語發音
- 字 幕：
中、英文字幕
- 片 數：
1片 / 56分鐘
- 分 級：
影片介紹
透過創新與設計的角度來重新定義什麼是食物。我們這次造訪了五個國家，訪問了西班牙的食物設計先驅 Martí Guixé、荷蘭飲食設計師 Marije Vogelzang、義大利學者 Francesca Zampollo、英國前衛食物藝術雙人組 Bompas & Parr；台灣則有米其林三星主廚 André Chiang 江振誠、食物設計師 Amber Chan 詹慧珍與 Slow Chen 陳小曼，分享許多關於食物的觀察與思維。我們希望透過這部片傳達食物設計不只是擺盤，而是透過設計思考、美學與心理學，帶你重新去看待如此日常卻不簡單的食物。
